Omni Vins est la rencontre de deux professionnels passionnés par leur métier, la cuisine et la sommellerie. De par leur expérience et les connaissances acquises au fil des années, Michaël et Cindy ont aujourd’hui à cœur de transmettre leur savoir et leur maîtrise du métier au plus grand nombre. Formation, conseil et animations, découvrez tout ce que Omni Vins a à vous offrir.
Vous êtes passionné par la cuisine et/ou le vin et vous souhaitez enrichir vos connaissances et développer vos compétences dans ces domaines ?
Vous êtes un hôtelier ou un restaurateur et vous souhaitez bénéficier des conseils de professionnels reconnus pour développer votre affaire ?
Vous êtes un particulier ou une entreprise et vous recherchez des professionnels de la cuisine et du vin pour réaliser des animations à domicile pour vos amis ou votre équipe ?
Omni Vins est LE partenaire expert en cuisine, vin, service, pain et pâtisserie qui vous accompagne dans tous vos projets. Qu’il s'agisse de formation, de conseil, d’animation ou d’organisation d’événements, nous sommes à vos côtés de A à Z.
Parce que votre satisfaction est notre priorité, chez Omni Vins, nous réalisons des prestations haut de gamme et sur-mesure, adaptées à vos besoins.
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Nos cours vous permettent d’enrichir vos connaissances, d’améliorer vos compétences et d’acquérir de nouvelles techniques.
Exemple de cours :
Cette liste n’est pas exhaustive. Nous adaptons nos cours à votre niveau et à vos besoins.
Nos formations vous permettent d’enrichir vos connaissances, d’améliorer vos compétences et d’acquérir de nouvelles techniques.
Exemple de formations :
Cette liste n’est pas exhaustive. Nous réalisons des formations sur-mesure.
Vous êtes à la recherche d’experts pour vous conseiller et vous accompagner dans vos projets de création, reprise, ou développement d’activité hôtelière et/ou de restauration ?
Chez Omni Vins, nous vous accompagnons tout au long du parcours et nous vous aidons à :
Cette liste n’est pas exhaustive. N’hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de votre projet et de vos besoins.
Vous êtes à la recherche d’un prestataire doté d’une expertise confirmée afin de réaliser des animations autour de la cuisine et du vin pour vos clients, votre équipe ou les membres de votre association ? Omni Vins vous accompagne quels que soient vos besoins.
Voici quelques exemples de prestations :
Nos cours vous permettent d’enrichir vos connaissances, d’améliorer vos compétences et d’acquérir de nouvelles techniques.
Exemple de cours :
Cette liste n’est pas exhaustive. Nous adaptons nos cours à votre niveau et à vos besoins.
Nos formations vous permettent d’enrichir vos connaissances, d’améliorer vos compétences et d’acquérir de nouvelles techniques.
Exemple de formations :
Cette liste n’est pas exhaustive. Nous réalisons des formations sur-mesure.
Vous êtes à la recherche de professionnels des métiers de bouche pour vos événements privés ? Omni Vins met à votre service son expertise en cuisine et sommelière pour votre plus grand plaisir, ainsi que celui de vos invités.
Voici ce que nous vous proposons :
N'hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos besoins. Nous nous ferons un plaisir d’y répondre le plus justement.
Notre point commun est l’engagement que nous mettons à développer les capacités de chacun des membres d’une équipe. Nous croyons fermement que les talents internes sont à privilégier.
Passionnée par le vin depuis ses études à l’école hôtelière de Dijon, elle a choisi naturellement la sommellerie pour unir ce qu’elle aime le plus : la cuisine et le service autour d’un verre.
Ayant une expérience sur le terrain très forte, de la pratique chez des vignerons en Bourgogne, la gestion d’une grosse équipe de sommellerie sur un hôtel multi-outlet à Dubaï, la création de son restaurant, à la direction d’une boutique hôtel à Saint-Malo, elle aime maîtriser chaque étape de l’itinéraire d’un client au sein d’un établissement.
Sa façon d’aborder le vin, de telle sorte à le rendre abordable pour les équipes et les clients en utilisant un langage compréhensible de tous, est l’une des spécialités de Cindy. Elle parvient à replacer le vin dans un contexte plus simple et travailler sur les accords d’une manière moins empirique, centrée davantage sur les envies, les textures et les budgets.
Je passe beaucoup de temps dans le vignoble afin de trouver des vins qui correspondent aux envies de chacun et aux différents budgets.
J'ai à coeur de toujours avoir de nouvelles choses à proposer, d'être le lien entre le vigneron et le consommateur.
J'aime partager, j'adore échanger autour d'un verre, d'un repas, montrer des exemples concrets de ce qu'est un accord mets et vins, démontrer pourquoi certains ne fonctionnent pas. Le but: s'éclater autour du vin !
Cuisinier maîtrisant parfaitement les bases de la cuisine française, ainsi que les techniques les plus modernes, Michaël est également passionné par la pâtisserie depuis sa tendre enfance. Fort de son expérience, il maîtrise à la perfection chaque étape de la gestion d’une cuisine. Ayant eu l’opportunité de construire, rénover, penser et dessiner plusieurs cuisines, il sait façonner chaque projet quelles que soient les contraintes.
Ses expériences variées, de l’armée en Guyane, à l’Angleterre dans un club pour gentlemen, en passant par la Suisse et le travail sur les herbes sauvages, lui ont permis d’affirmer une certaine méthode de travail et de gestion du personnel. Avoir eu son restaurant lui donne un œil très éclairé sur le positionnement d’un établissement et des obligations salariales et patronales. En sachant motiver et faire ressortir le meilleur de chacun des collaborateurs, il optimise ainsi l’efficience de toute une équipe.
La cuisine me passionne depuis toujours, j'aime découvrir les tendances, revoir les classiques, et j'aime avoir une approche du produit "façon sommelier", aller au plus près du producteur, du terroir.
J'aime l'idée que la cuisine peut faire beaucoup pour la santé en restant gourmande.
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